Vini con un tocco creativo
Julius Wever, maître e sommelier di Fris, ha un approccio fresco e creativo agli abbinamenti. Cresciuto a pochi passi da noi, unisce l'orgoglio locale a uno spiccato senso dell'ospitalità. Julius cura con attenzione un'eccezionale carta dei vini, bilanciando etichette conosciute e reperti rari, e si è fatto apprezzare per i suoi mocktail, che riprendono lo spirito innovativo della cucina di Fris. Che si tratti di abbinare un rosso deciso a un piatto di ispirazione giapponese o di creare un abbinamento analcolico per una delicata portata francese, l'esperienza di Julius garantisce che ogni sorso esalti i sapori del piatto. Il suo stile personale e alla mano fa sentire ogni ospite a casa propria.
“Per me, abbinare significa creare armonia. Che si tratti di un audace piatto di ispirazione giapponese o di un delicato classico francese, il vino giusto - o anche un mocktail artigianale - ne esalta l'anima. Il mio obiettivo è aiutare ogni ospite a scoprire qualcosa che risuoni profondamente con lui”.
Restaurant Fris
Haarlem, Paesi BassiAi margini del Frederikspark di Haarlem si trova Fris, un rifugio per gli amanti della cucina che cercano sapori audaci ed eleganza senza sforzo. Guidato dallo chef Eddie Meijboom e dal maître Julius Wever, questo moderno ristorante di alta cucina sposa le tradizioni culinarie asiatiche e francesi con ingredienti di stagione e di provenienza locale. Con il suo design caldo ed elegante e l'atmosfera rilassata, Fris offre un'esperienza culinaria tanto semplice quanto indimenticabile, perfetta per serate romantiche, incontri festivi o pranzi di lavoro stimolanti.
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