L'art de l'accord des vins
Pieter Timmer est un conteur d'histoires, un verre à la main. Né et élevé aux Pays-Bas, son amour pour le vin a commencé lors de réunions de famille, où il a découvert la façon dont une bonne bouteille pouvait rassembler les gens. Après des années d'études et de travail dans des vignobles et des caves renommés, Pieter est rentré chez lui, apportant avec lui une mine de connaissances et la passion de les partager. Qu'il s'agisse d'un bourgogne rare ou d'un mélange audacieux du Nouveau Monde, l'approche de Pieter est profondément personnelle et se concentre sur les subtilités qui rendent chaque bouteille spéciale.
« Le vin idéal ne se contente pas d'accompagner un plat, il le complète. »
Joelia
3012 AA Rotterdam, Pays-BasDans le cœur animé de Rotterdam, Joelia offre plus qu'un repas, c'est une exploration des saveurs combinée à de l'hospitalité. Niché dans l'hôtel Hilton, le restaurant se distingue par ses intérieurs élégants en laiton et en bois, qui concilient sophistication et confort. La cuisine ouverte ajoute un élément de théâtre, où la créativité des chefs occupe le devant de la scène. Conçu pour surprendre et ravir, le restaurant Joelia allie un service accessible à un engagement d'excellence, offrant une expérience à la fois raffinée et accueillante.
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