Chef Jürgen Koch – Werelds koken met lokale wortels
In het hotelrestaurant Laurentius kookt chef Jürgen Koch volgens drie kernwaarden: wereldsheid, nuchterheid en respect voor je oorsprong. Hij werkt graag met regionale producten, maar verrijkt zijn gerechten ook met hoogwaardige ingrediënten en specerijen uit landen waar hij eerder als chef actief was. Met groot respect voor de natuur kiest Jürgen steeds voor seizoensgebonden ingrediënten van superieure kwaliteit en smaak. Het resultaat: een keuken die lokale tradities verbindt met internationale invloeden – authentiek, eigentijds en met liefde bereid.
Laurentius
Weikersheim, DuitslandIn gastronomisch restaurant Laurentius in Weikersheim, Duitsland, laat chef Jürgen Koch op prachtige wijze zijn persoonlijke kookstijl zien: Hohenlohe keuken met een originele twist. Hiermee heeft deze topkok een prestigieuze Michelinster in de wacht gesleept. In plaats van tierelantijnen en overbodige opsmuk, laten de chef en zijn team sterke smaken de hoofdrol spelen. Het resultaat: verfijnde seizoensspecialiteiten uit de streek die u het water in de mond doen lopen. Met zijn elegante inrichting en natuurstenen gewelf biedt deze fine-dining bestemming een unieke omgeving voor uw culinaire ervaring. Maar dat is nog niet alles: naast de bekroonde keuken en de prachtige ambiance van het hotelrestaurant kunt u ook een uitstekende wijnkaart en fantastische wijnaanbevelingen verwachten.
Reserveer een tafel bij Laurentius
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
