En el hotel-restaurante Laurentius, el chef Jürgen Koch cocina según tres valores fundamentales: cosmopolitismo, sencillez y respeto por las raíces. Jürgen trabaja con muchos productos regionales, pero también con productos y especias de primera calidad procedentes de países en los que ha trabajado anteriormente como chef. Con gran respeto por la naturaleza, busca ingredientes de temporada con sabores superiores.
Laurentius
Weikersheim, AlemaniaEn el restaurante gastronómico Laurentius de Weikersheim (Alemania), el chef Jürgen Koch muestra su estilo de cocina personal: cocina de Hohenlohe con un toque original. Con ello, este gran chef se ha ganado una prestigiosa estrella Michelin. En lugar de adornos innecesarios, el chef y su equipo dejan que los sabores fuertes sean los protagonistas. El resultado: refinadas especialidades de temporada de la región que simplemente le harán la boca agua. Con su elegante decoración y su techo abovedado de piedra natural, este destino gastronómico ofrece un entorno único para su experiencia culinaria. Pero eso no es todo: junto a la cocina aclamada por la crítica y el ambiente encantador del restaurante del hotel, puede esperar una excelente carta de vinos y grandes recomendaciones de vinos.
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