El corazón de D'Artichaut
La cocina de Frédéric Morel está marcada por su educación bretona, su herencia criolla y su vida en Münster. Inspirándose en las recetas clásicas bretonas de su madre y en las raíces reunionenses de su padre, hace honor a las tradiciones familiares añadiendo su propio toque juguetón. Padre orgulloso y cocinero entregado, Frédéric está profundamente vinculado a su oficio, asegurándose de que cada plato refleje su pasión tanto por su herencia como por sus comensales. Para él, la cocina no es sólo una profesión, sino una expresión sincera de creatividad, familia y amor.
'Mi corazón late por mi familia, mi tierra natal y la alegría de crear algo extraordinario en cada plato.'
Cœur D‘Artichaut
Münster, AlemaniaEn el casco antiguo de Münster, Cœur D'Artichaut ofrece una experiencia gastronómica única, galardonada con dos estrellas Michelin. El Chef Frédéric Morel mezcla su herencia bretona con sabores criollos e ingredientes de Westfalia, creando menús de temporada que muestran una profundidad y creatividad excepcionales. La cocina abierta aporta un toque teatral, mientras que el ambiente hogareño invita a los comensales a saborear el arte culinario sin pretensiones. Ya sea disfrutando del menú degustación de seis u ocho platos o de un maridaje sin alcohol, cada visita promete una hospitalidad sincera y sabores inolvidables.
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