Tradition, Precision, and Creative Drive
Born in Vico Equense in 1970, chef Gennaro Esposito grew up in a family where cooking started with the land. His mother and grandfather farmed locally, shaping his instinct for seasonal produce, while an uncle who was a pastry chef sparked a lasting love for technique and detail. Two mentors defined his path: Gianfranco Vissani, who opened the door to creativity, and Alain Ducasse, who taught rigour, organisation and discipline. He earned his first Michelin star in 2001, a second in 2008, and remains a leading voice in Italian gastronomy.
When you taste one of my dishes, you will taste my story and my personal search for what is new.
Torre del Saracino
Vico Equense (NA), ItaliaEl restaurante Torre del Saracino está situado en la playa de guijarros de Seiano, en la localidad costera de Vico Equense, justo debajo de la pintoresca Torre del Saraceno. Este elegante y acogedor restaurante se construyó en torno a una histórica torre de vigilancia y alberga una impresionante bodega, con etiquetas regionales italianas y joyas raras del extranjero. En la cocina, el chef Gennaro Esposito utiliza productos locales en la medida de lo posible, para hacer hincapié en la sostenibilidad. Su creativa cocina italiana sorprenderá tanto a tus ojos como a tu paladar, mientras disfrutas de tu comida y bebida en la terraza con una impresionante vista al mar.
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