Une passion pour les accords parfaits
Moritz-Christian Brand apporte une riche expérience acquise dans des établissements célèbres tels que le Schlosshotel Lerbach, le MS Europa, le Tantris et le Bayerischer Hof. Depuis qu'il a repris l'entreprise familiale en 2016, il a transformé le programme de vins du Fachwerk en une collection primée de plus de 1500 étiquettes. Son expertise approfondie et son esprit d'innovation brillent dans des accords sélectionnés qui rehaussent l'expérience gastronomique, mêlant la tradition à une approche moderne.
« Le vin n'est pas seulement un accompagnement, c'est une invitation à découvrir l'âme d'un plat. »
Hotel Stadt Kassel
Rinteln, AllemagneÀ Fachwerk, dans l'hôtel historique Stadt Kassel, la tradition rencontre la modernité. Le chef Daniel Klein y prépare des plats d'inspiration française avec une touche régionale, accompagnés d'une carte des vins exceptionnelle élaborée par le sommelier Moritz-Christian Brand. L'accueil chaleureux de l'hôtesse Julia Brand garantit un séjour inoubliable au cœur de la vieille ville de Rinteln.
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