Christian F. Grainer ne travaille pas avec des recettes ou des menus fixes. Le chef suit simplement son intuition - ou son ventre, comme il le dit lui-même. Faisant preuve d'une grande finesse culinaire, Christian s'est mérité de nombreuses hottes, casseroles et autres récompenses en s'en tenant simplement à son authentique vieux poêle à bois. Au Christians Restaurant, le chef étoilé met brillamment en valeur sa cuisine que l'on peut qualifier de simple et terre à terre, mais incroyablement raffinée. Bien que le chef lui-même décrive son style de cuisine plus modestement, comme "une bonne cuisine qui convient à l'Allemagne". Tout comme son plat préféré : le canard au chou rouge et aux boulettes de pommes de terre.
Christians Restaurant
Kirchdorf, AllemagneLe chef Christian F. Grainer dirige l'auberge de ses parents, Gasthof Grainer, depuis 1990. Datant du XVIe siècle, ce bâtiment caractéristique abrite le restaurant gastronomique de Christian. Le chef y prépare des plats régionaux frais qui attirent les gourmets de tous horizons. Il n'est donc pas surprenant que sa cuisine soit récompensée par une étoile Michelin très convoitée depuis plus de dix ans. En outre, le restaurant Christians a reçu 16 points Gault Millau et 7 casseroles de Gusto. Vous pouvez prendre vos repas dans l'une des salles à manger à la décoration traditionnelle, y compris la magnifique salle de bal aux lustres en cristal. En été, vous pouvez également déguster les délices culinaires de Christian sur la terrasse, où vous êtes romantiquement entouré de châtaigniers.
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