Tradition, Precision, and Creative Drive
Born in Vico Equense in 1970, chef Gennaro Esposito grew up in a family where cooking started with the land. His mother and grandfather farmed locally, shaping his instinct for seasonal produce, while an uncle who was a pastry chef sparked a lasting love for technique and detail. Two mentors defined his path: Gianfranco Vissani, who opened the door to creativity, and Alain Ducasse, who taught rigour, organisation and discipline. He earned his first Michelin star in 2001, a second in 2008, and remains a leading voice in Italian gastronomy.
When you taste one of my dishes, you will taste my story and my personal search for what is new.
Torre del Saracino
Vico Equense (NA), ItalieLe restaurant Torre del Saracino est situé sur la plage de galets de Seiano, dans la ville côtière de Vico Equense, juste en dessous de la pittoresque Torre del Saraceno. Ce restaurant élégant et confortable a été construit autour d'une tour de guet historique et abrite une cave à vin impressionnante, avec des étiquettes italiennes régionales ainsi que des perles rares de l'étranger. En cuisine, le grand chef Gennaro Esposito utilise autant que possible des produits locaux, dans un souci de durabilité. Sa cuisine italienne créative émerveillera vos yeux et votre palais, tandis que vous dégusterez vos plats et boissons sur la terrasse avec une vue imprenable sur l'océan.
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